تشهد مصر زيادة ملحوظة في إقبال المواطنين على خبز الشعير، مما يدل على تحول في عادات الأكل وزيادة وعي المواطنين حول أهمية التغذية الصحية. يتزايد الطلب على هذا النوع من الخبز بشكل خاص في عدة محافظات.
الشعير والحبة الكاملة أصبحا جزءًا من نظام غذائي جديد يسمى “الطيبات”. يعتبر خبز الشعير خيارًا صحيًا مقارنة بأنواع الخبز الأخرى. سعر الكيلو من خبز الشعير حوالي 40 جنيهًا، مما يجعله متاحًا للعديد من الناس.
الحقائق الرئيسية:
- الإقبال على خبز الشعير يتزايد بشكل ملحوظ، حيث يستقبل المخبز حوالي 100 زبون يوميًا.
- بعض الزبائن يشترون حتى 35 كيلو من الخبز في المرة الواحدة.
- زيادة الوعي الصحي بين المواطنين أدت إلى ارتفاع الطلب على خبز الشعير.
شركة الأهرام للمشروبات افتتحت موسم حصاد الشعير لعام 2026. البرنامج المحلي لزراعة الشعير يعتمد على الشعير المزروع محليًا بنسبة 100%. الهدف هو تحسين جودة الشعير وزيادة الإنتاج المحلي، مما يوفر حوالي 530000 متر مكعب من المياه سنويًا.
الدكتور مجدي نزيه قال: “كله دقيق وكله كربوهيدرات”. بينما أضاف أحمد أبو شنب: “اللي ياكله مرة إدمان”، مشيراً إلى الفوائد العديدة للشعير. كما وصفه بأنه “أقوى من الحبة الكاملة بمراحل”.
موسم حصاد الشعير يعد فرصة لتعميق التصنيع المحلي وبناء سلاسل إمداد أكثر مرونة. هذا يعكس التزام الحكومة بتحسين جودة التغذية الصحية للمواطنين.